Neste fim de semana eu estava lendo “Você está falido porque quer estar: como deixar ir e começar a seguir em frente”, de Larry Winget. (A propósito, uma ótima leitura. O conselho não é inovador, mas sua abordagem direta e objetiva é encantadora.) Ainda assim, no livro ele diz que muitas pessoas financeiramente inseguras não comem com frequência, se é que comem. . Concordo. Comer fora é caro e fácil de perder. A comida aumenta antes que você perceba quanto gastou. É muito mais barato cozinhar em casa. Todos nós já sabemos disso.
Quando continuei a pensar sobre isso, descobri um modelo dessa afirmação que o Sr. Winget deveria incluí-lo em seu próximo programa. Pessoas financeiramente seguras comem sobras. Percebo que posso ter aberto uma lata de minhocas aqui. Conheci algumas pessoas na minha vida que defendem veementemente os motivos pelos quais não comem sobras. As crianças não comem. Não aquece bem. É doloroso armazenar o excesso de comida. E continua.
Como amante restante, não compro nada. Quando as crianças começam a dizer o que é servido no jantar? Se não gostarem, mande-os não comer. Há poucas coisas que não reaquecem adequadamente, se você prestar atenção às necessidades dos alimentos e não jogá-los cegamente no micro-ondas em potência alta por cinco minutos e torcer pelo melhor.
Penso que muitas destas razões servem de disfarce para o verdadeiro problema, que é o facto de algumas pessoas sentirem que os fósseis estão por baixo delas. Não é difícil de entender, eu acho. Os EUA são uma terra de abundância e encorajamos as pessoas a tirar o melhor proveito disso. O resto, aos olhos de muita gente, não é o melhor. Por que comer sobras quando você pode comer comida “fresca”? O resto não é para quem não tem outra escolha? Antes de você dizer que estou vindo para cá, garanto que já ouvi pessoas reais fazerem declarações como essa. Embora eu duvide que eles estejam sozinhos, estou disposto a apostar que a maioria das desculpas que as pessoas dão para não comer sobras são as versões para PC de “Não é bom para mim (ou para meus filhos)”.
Independentemente dos motivos que as pessoas apresentem para recusar as sobras, o resultado é o mesmo. Desperdício. É um desperdício de dinheiro e recursos simplesmente jogar fora os alimentos. Não vejo como alguém que se sinta confortável com esse desperdício possa ser financeiramente livre, pelo menos não por muito tempo. Parece-me que quem joga fora o excesso de comida descuidadamente também não tem muito cuidado com o dinheiro.
Jogar a melhor comida no lixo é como jogar dinheiro no lixo. Você pagou por aquela refeição. Para tirar seu dinheiro disso, você precisa comê-lo. Se você pagar US$ 10 para entrar em um restaurante, comer metade e deixar o resto para trás, jogue cinco dólares na lata de lixo. Isso é inteligente? Não. Isso levará à segurança financeira de longo prazo? É impossível. Dito isso, quais são alguns dos motivos das sobras e como você pode torná-las deliciosas se você ou seus filhos realmente têm dificuldade com elas?
Economize dinheiro
Esse é um dos maiores motivos de sobras. Se você trouxer as sobras de um restaurante para casa ou comer as sobras de algo cozido em casa, receberá o valor total pelo que pagou. E uma refeição a menos para pagar, reduzindo assim suas contas gerais de alimentação.
Eles facilitam para o cozinheiro da família
Como cozinheiro designado em nossa casa, deixe-me dizer-lhe que as pessoas em minha casa morreriam de fome se não fosse pelas sobras. Não quero cozinhar todas as noites. Tenho outras coisas que quero fazer. Aproveito todas as oportunidades que posso para doar as sobras. Na verdade, faço propositalmente muitos pratos que sei que serão servidos mais de uma vez. Isso me permite maximizar meu tempo.
Te dá um bom almoço
Se você sempre leva brownies para o almoço, provavelmente vai se cansar de sanduíches. Por que não levar as sobras para a churrascaria? Observe seus colegas de trabalho babando enquanto comem seus sanduíches de mortadela.
Reduz ou elimina desperdícios
Os resíduos alimentares vão para aterros sanitários. Não só desperdiça alimentos, mas também os recursos que os produziram. A vaca teve que morrer pela sua carne. É certo uma vaca jogar parte dela no lixo? É certo que o agricultor que gastou seu tempo e trabalho com esses vegetais jogue-os no lixo? Sem falar na energia necessária para preparar e preparar os alimentos, bem como nas embalagens utilizadas. Não é só jogar comida no lixo. Você também está desperdiçando todo o trabalho, energia e recursos investidos naquela refeição. O USDA estima que os americanos desperdiçam 96 bilhões de libras por ano. Um estudo estima que jogamos fora uma em cada três sacolas de supermercado que compramos. Uma em cada três sacolas que você traz da loja para casa provavelmente está perdida. Pare e pense sobre isso por um segundo. Isso te surpreende, não é?
Mostra responsabilidade financeira geral
Se os restos de comida estão “abaixo” de você e você está disposto a desperdiçar esse dinheiro, provavelmente terá sérios problemas financeiros. Você não está disposto a fazer o trabalho e os sacrifícios necessários para trazer riqueza para sua vida. Você pode estar relutante em aceitar um emprego que pode não ser o emprego dos seus sonhos, mas que lhe permite pagar as contas. Você pode não estar disposto a comprar trocos na rua ou comprar as melhores coisas que puder encontrar. Em tempos de crise financeira, pode ser você quem não corta a TV a cabo. Existe uma atitude que diz: “Não preciso fazer isso porque sou mais educado, mais inteligente, mais rico, etc.” Não estou dizendo que as sobras lhe renderão milhões, mas podem ser um indicador de como você vê as finanças e sua disposição de fazer o que for necessário para avançar na vida.
É mais saudável
As porções de jantar são grandes. É muito melhor para a sua cintura dividir a tigela ao meio e comê-la em duas refeições, em vez de encher tudo de uma vez. Sobras de algo que você fez em casa também são melhores do que comer demais em uma refeição. Você pode acabar perdendo peso comendo sobras.
Você não precisa comê-lo em dias consecutivos
Então você comeu espaguete ontem e não quer comer de novo hoje. Quem disse que você tem que comer hoje? A maioria dos alimentos dura vários dias se forem refrigerados adequadamente (e alguns podem ser congelados por mais tempo). Pule as refeições para não comer a mesma coisa no dia seguinte. Ou use as sobras como entrada para um novo prato. Use sobras de carne e vegetais como ingredientes para um ensopado, por exemplo, ou combine todas as sobras da semana e faça um buffet na sexta à noite.
Invista em contêineres que facilitem o transporte e a alimentação
Não quer levar suas sobras para o trabalho porque são bagunçadas ou irritantes? Invista em recipientes plásticos reutilizáveis de vários tamanhos para facilitar o armazenamento, aquecimento e transporte de alimentos sem complicações ou complicações. Se algo for um lanche delicioso para crianças, como macarrão com queijo, considere colocar um pouco em recipientes pequenos do tamanho de um lanche para incentivar as crianças a comê-lo. Se conseguirem reaquecer e comer sem ter que procurar pratos e tigelas para alimentá-los, poderão aceitar sobras.
Aprenda a aquecer os alimentos corretamente
Alguns alimentos não devem ser cortados na segunda rodada porque ficam amargos. Cozinhe no forno ou torradeira. Outros devem ser adicionados à frigideira. Alguns alimentos são melhor consumidos frios pela segunda vez. Experimente até conseguir que a comida fique tão boa na segunda vez quanto na primeira. É possível.
Aprenda a adicionar sobras para se livrar do embotamento
Alguns alimentos precisam de mais tempero na segunda vez. Mantenha um estoque de temperos ou molhos básicos à mão e experimente até aprender quais alimentos precisam de quais temperos para sobreviver.
Você gasta menos com combustível
Eu posso ouvir agora. O que resta do gás associado? Todas as sobras que você come adiam por mais tempo a ida ao supermercado, economizando o gás necessário para chegar lá. Como a gasolina só aumenta, comer em casa tanto quanto possível economiza dinheiro em muitas áreas do orçamento alimentar.
Anote quais são os itens e quando são colocados na geladeira
Isso torna mais fácil ver o que você tem e quando comê-lo para evitar que se estrague. Chega de suposições ou momentos do tipo “Mas eu não sabia que tínhamos isso”.
Aprenda a cozinhar e fazer compras sabendo que você comerá sobras
Se você sabe que há certas coisas que não pode comer como sobras, não as compre ou faça, a menos que esteja preparado para comê-las todas de uma vez. Cozinhe e compre apenas alimentos que você sabe que alguém está disposto a comer novamente. Caso contrário, você estará desperdiçando dinheiro e comida.
Economize tempo
Se você está muito ocupado, ter a geladeira cheia de sobras é uma ótima opção para refeições rápidas. Você pode se aquecer e ir embora sem fazer nada novo. Isso é ótimo para aquelas noites em que as pessoas estão correndo para o trabalho e a única outra opção é dirigir até o McDonalds. (Além disso, ao não comer fast food, você economiza mais dinheiro, veja o nº 1, e se torna mais saudável, veja o nº 6.)
Espero que agora você esteja convertido à ideia de comer sobras. Porém, se você não consegue se adaptar completamente ao conceito de sobras, compre e peça menos. Compartilhe refeições em restaurantes ou peça pequenos itens, como aperitivos. Compre e prepare o suficiente para sua família comer uma vez. Compras e pedidos inteligentes ainda economizam dinheiro e eliminam desperdícios, mas não fazem você comer sobras.
(Imagem cortesia de ->Alpha)
